Charles BOURDEAU est le spécialiste historique des boyaux, créée dans la Région nantaise en 1905, par les frères BOURDEAU, Philippe et Charles.

Précurseur dès 1934 de la livraison à domicile, la société n’a jamais rechigné à développer des activités complémentaires, pour répondre aux attentes de sa clientèle.

C’est ainsi que plus tard les locaux nantais du quai de Versailles connaitront entre autres activités annexes le conditionnement d’épices en vrac ou encore la fabrication de suif.

Courant l’année 1992, les frères BOURDEAU cède l’entreprise à Mr BOUTEVIN.

Puis des contraintes techniques autant que d’implantation conduiront la société à s’installer à Saint Etienne de Montluc.

C’est en 2004, que Mr BONNEAU rachète la société et agrandit la structure, en 2014.

L’entreprise familiale française CHARLES BOURDEAU, a su se moderniser et étendre sa gamme de produits, en proposant ingrédients et emballages, afin de satisfaire ses clients : boucheries artisanales, grandes et moyennes surfaces, restaurants, export et industriels….

 Aujourd’hui, l’entreprise regroupe tous les services administratifs, un entrepôt destiné au stockage des produits et préparations de commandes, ainsi qu’un atelier de fabrication, où l’on réalise la transformation et le reconditionnement des boyaux naturels « propres » reçus en sel sec.

Depuis janvier 2020, la société Bourdeau est dirigée par la famille AYMARD. Implantée à Montauban (82) depuis près de 40 ans, AYMARD est une entreprise familiale qui, depuis trois générations, est spécialisée dans la production de Boyaux, Épices & Marinades pour les fabrications des charcuteries crues, cuites ou à sécher.